«اُسّا مَمّد پینه‌دوز» عنوان کتابی‌است از مجموعه‌ی سیمرغ قصه‌های مردم ایران که با دو گویش یزدی و فارسی از سوی انتشارات کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان به چاپ رسیده است.
به گزارش اداره‌کل روابط عمومی و امور بین‌الملل کانون، قصه‌ی این کتاب توسط مژگان جنتی مربی کانون استان یزد گردآوری و به گویش یزدی بر روی لوح فشرده روایت شده و شراره وظیفه‌شناس نیز کار بازنویسی داستان آن را برعهده داشته است.
بر اساس این گزارش داستان «استاد محمد پینه‌دوز از جمله قصه‌های شفاهی مردم یزد و حکایت مرد پینه‌دوزی است که با درآمد ناچیزی که دارد، هر شب در خانه‌اش سفره‌ای پهن می‌کند و از تهیدستان و بیچارگان پذیرایی می‌کند، خبرچینان به حاکم شهر خبر می‌دهند که در خانه استاد محمد برای نابودی شما نقشه می‌کشند. حاکم و ادامه‌ی قصه ... .»
بر همین اساس این کتاب که برای گروه سنی ج (٩ تا١۴ سال) به چاپ رسیده توسط حافظ میرآفتابی تصویرگری و الهام صالحی طراحی گرافیکی شده است.
کتاب«اُسّا مَمّد پینه‌دوز» در ۵٢ صفحه رنگی با جلد سخت و شمارگان ٧هزار نسخه با قیمت ٨هزار و ٧٠٠ تومان منتشر شده و در اختیار علاقه‌مندان قرار گرفته است.