تصاویر خود گویای همه چیزند! این جمله كوتاه و موثر معمولا زمانی به كار می‌رود كه برای یك اثبات موضوع یا ادعا از مداركی غیرقابل انكار مانند عكس یا فیلم استفاده شود.
به نقل از پایگاه اینترنتی سلامت نیوز، اداره كل استاندارد استان تهران اقدام به نمونه‌برداری از ۲۶ نمونه سوسیس و كالباس و همبرگر از مراكز عرضه و فروشگاه‌های زنجیره‌ای كرده و این نمونه‌ها را از نظر منشا بافت گوشتی مورد آزمون قرار داده بود كه از ۲۰ نمونه سوسیس و كالباس متاسفانه ۱۸ مورد نامنطبق بودند.
موارد مردودی نشان می‌داد كه تولیدكنندگان در تولید محصولات خود از چربی صفاقی (چربی موجود در دستگاه گوارش و لابه‌لای روده‌ها)، غضروف شفاف مربوط به دستگاه تنفسی و ریه، عروق، رگ و اعصاب و بافت پیوندی (پوست رگ و پی و چربی ضایعات گوشتی یعنی بافت‌هایی خاص كه عضله نیستند) و تولید كنندگان طبق استاندارد ملی مجاز به استفاده از این بخش از لاشه دام در تولید فرآورده‌های گوشتی نیستند، استفاده كرده‌اند.
با وجود این اظهارات چند روز بعد مجید افلاكی - دبیر انجمن صنفی فرآورده‌های گوشتی - با صراحت اعلام كرد كه هیچ نوع بافت غیرمجازی در محصولات سوسیس و كالباس تولید داخل استفاده نمی‌شود.
كش و قوس در این زمینه در حالی ادامه یافت كه صنعت سوسیس و كالباس كشور از مدت‌ها پیش نیز در مظان چنین اتهام‌هایی قرار گرفته بود كه البته هیچ گاه مدركی مستدل برای اثبات جرم ارایه نشده بود. با این وجود این بار تصاویری از برخی از محصولات تولید داخل منتشر شده كه خود گویای همه چیز هستند.
آخرین خبر‌ها حاكی از آن است كه اداره كل استاندارد تهران همچنان به نمونه‌برداری از خطوط تولید سوسیس و كالباس می‌پردازد و به نظر می‌رسد كه وضعیت كمی بهتر از گذشته شده باشد.
