شیرهای آلوده و غیراستاندارد در برخی مراکز توزیع می شوند

دانشیار هیات عملی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت:"  به دلیل خلاء قانونی، شیرهای غیر استاندارد برگشتی از ایستگاه تجمیع شیر معدوم نگردیده و به صورت غیر قانونی در مراکز عرضه محصولات لبنی توزیع می‌شود."

دکتر ربابه شیخ الاسلام در گفتگو با خبرنگار «سلامت‌نیوز»، گفت: "تولید کنندگان بزرگ محصولات لبنی در ایستگاه تجمیع شیر، شیرهای مختلف را جمع آوری، پاستوریزه و بسته‌بندی می‌کنند."

او با اشاره به نبودن قانونی درباره از بین بردن شیرهای غیر استانداردی که از سوی کارشناسان ایستگاه جمع آوری  شیر برگشت داده می‌شوند، افزود: "در این ایستگاه‌ها، شیرهای غیر استاندارد و میکروبی برگشت می‌شود که متاسفانه به جای از بین بردن این شیرها به صورت غیرقانونی در مراکز عرضه محصولات لبنی توزیع می‌گردد."

این اپيدميولوژيست تغذیه گفت: "متاسفانه تمام شیرهای غیر پاستوریزه که در فروشگاه‌های عرضه محصولات لبنی توزیع می‌شوند میکروبی وخطرناک است و می‌تواند عامل بسیاری از بیماری‌ها از جمله تب مالت و شیوع آن در جامعه باشد."

وی با بیان اینکه بسیاری از میکروب‌های شیر با جوشاندن از بین می‌روند، ادامه داد: "با وجودی که میکروب ‌های شیر با جوشاندن نابود می‌شود ولی همزمان با منعقد شدن پروتئین‌ها ارزش غذایی خود را نیز از دست می‌دهد."

دکتر شیخ الاسلام هم چنین گفت: "با توجه به اهمیت سلامت مردم، لازم است که مسئولان در این رابطه ابزارهای لازم را فراهم کنند تا در مراکز جمع آوری شیر، شیرهای غیر استاندارد معدوم واز چرخه توزیع غیر قانونی خارج شوند."